Jauhelihatäytteiset paprikat

Yksi omista ja lasten suosikeista. Tällä kertaa tuli vain mutka matkaan kun joku, ei hajuakaan kuka, oli mitä ilmeisimmin käyttänyt samaa veistä tuorejuustolle kuin jollekin muulle ruoka-aineelle, ja kappas. Sehän oli homeessa. Korvailuksi meni siis, mutta kävi se näinkin.

4 eriväristä paprikaa

Halkaise, irrota siemenkota ja isoimmat pehmeät osat sisältä. Esikeitä suolalla maustetussa vedessä n. 5-10 minuuttia (nopeuttaa kypsymistä uunissa). Valuta hetki talouspaperin päällä ja asettele uunivuokaan.

Jauhelihatäyte

400 g jauhelihaa

sipulia oman maun mukaan

valkosipulimurskaa

1 lihaliemikuutio

tomaattipyrettä pari ruokalusikallista

ranskankermaa purkki

mozzarellaraastetta vajaa pussi

Paista jauheliha, lisää joukkoon sipuli ja anna hetki pehmetä. Lihaliemikuutio ja valkosipuli sekaan, samoin tomaattipyre ja hetki hämmentelyä niin että kuutio sulaa. Ranskankermapurkki ja mozzarellaraaste joukkoon, anna porista hetki miedolla lämmöllä.

Täytä paprikan puolikkaat jauhelihamössöllä n. puoliksi, jos laitat lisäksi fetaa. Jos et, voit täyttää suoraan täyteen. Painele fetakuutiot hieman jauhelihamössön sisään, lisää loput jauhelihatäytteet. Laita päälle joko juustoraastetta tai juustosiivuja.

Paista uunissa n. 200 asteessa (kiertoilmassa riittää hieman pienempikin lämpö) n. 20-30 minuuttia. Kypsyyden selvittää helposti painamalla haarukalla, jos paprika tuntuu vielä kovalta kannattaa antaa olla vielä jonkinaikaa.

Meillä nämä syödään ihan tällaisenaan ilman mitään lisäosia, ovat niin täyttäviä ja hyviä!