Ja taas pyörähdellään keittiön puolella. Eilen illalla kurkkailin jääkaappiin miettien, olisiko mitään mitä voisi perjantaiaamun kunniaksi testailla airfryerissä. Ja kappas, olihan siellä kilon paketti broitsufilepihvejä.

Hunajamarinadissa ne tosin oli, mutta en antanut moisen pikkujutun häiritä vaan kaivoin paketin aamulla jääkaapista, levitin pihvit leikkuulaudan päälle levitetyn talouspaperin päälle ja pyyhin isoimmat marinadit pois pinnoilta.

Tämän jälkeen leikkasin jokaisen pihvin kahteen osaan ja lähdin pyörittelemään niitä panerointiemmeissä.

Yhdelle lautaselle laitoin vehnäjauhoja ja hieman suolaa sekaan, toiselle lautaselle muutaman kananmunan rikottuna ja kolmannelle korppujauhoja joiden sekaan nakkasin sekä paprika- että curryjauhetta.

Pyörittelin palat näissä kolmessa aineksessa jauho-muna-korppujauho-järjestystä noudattaen ja nakkasin palaset airfryeriin. Lämpöä myllyyn tuli 180 astetta ja paistoaika paksummilla paloilla oli 12 minuuttia, selvästi ohuemmilla osilla 10 minuuttia.

Että näistä tuli HYVIÄ! Ruoaksi syömmekin tänään näitä paneroituja herkkuja, perunoita ja jogurttikastiketta, jonka myös pyöräytin kuntoon aamusella.

Jogurttikastike:

n. pari-kolme desiä partaäijää (turkkilaista jogurttia)

2 tl valkosipulimurskaa

1/2 tl suolaa

1 tl sitruunamehua

2 tl hunajaa

reilusti silputtua ruohosipulia

Kaikki ainekset sekaisin, maun tarkistus ja jääkaappiin maustumaan muutamaksi tunniksi. Tämä kastike käy hyvin myös kalalle.